うっかりマグロの小さいブロックを買ってしまったので漬けにした。 マグロを短冊切りにした。 (1) タッパーにカツオ濃縮出汁・醤油・ショウガ・黒胡椒を入れた。 (2) 液から出ない程度にマグロを敷いた。割とぎゅうぎゅう詰めにした。 この1と2を少量ずつ繰…